Kasumi Damaskus Paring Knife 8cm

Kasumi -kniver er håndlaget i Seki, Japan, av Sumikama -familien, en

27. generasjons familie av knivprodusenter. Kasumi Damaskus kniver er laget

fra 32 lag med rustfritt stål brettet rundt et mellomlag som fungerer som

skjæringen. Det midterste skjærelaget er laget av V-gull nr. 10 høyt

karbon rustfritt stål, et materiale som er spesielt utviklet for det skarpeste og

sterkeste kniver. Kasumi -kniver er temperert og skjerpet for å lage

den "skarpeste kjøkkenkniven ut av boksen" og den spesielle teknikken for

Denne herdet er en nøye bevoktet hemmelighet. Kanten på en Kasumi -kniv er

skrå som en kniv i vestlig stil, men skråningen er mye større enn

på et europeisk eller amerikansk merke. Denne større skråningen skaper en skarpere

kanten som varer lenger. Håndtaket er laget av flere lag med tre

impregnert med en harpiks, en prosess som tar minst 3 måneder

Product Specifications

• I 2002, vant "Design Plus" -prisen på Ambiente Messe i Tyskland.
• Kjernen i Kasumi Kasumi Knives bruker ultra-hard legeringsstål V Gold nr. 10 Spesielt laget for bestikk.
• På begge sider blir 32 rustfrie stållag lagt over og smidd for å skape et dismønster.
• Skarpheten er uten sidestykke i andre kjøkkenkniver og kan brukes i lang tid.
• Elegante og vakre Kasumi -kniver med solid svart laminert armerte trehåndtak er nøye ferdige en etter en av dyktige håndverkere.
• Brukes til å skjære, dekorere og skrelle grønnsaker og frukt.